Тази седмица ,по случай  заговезни реших да пробвам тази прословута морковена торта .Ами какво да ви кажа, страхотна е . Направете я ,ще изненадате приятно близките си.И рецептата по която аз я правих.За блата ви трябват:
3 яйца
200 гр. пудра захар
80 гр .портокалов сок
200 гр моркови
1 ванилия
40 гр. портокалови кори
щ.кардамон
щ.канела
ш.сух джинджифил
щ.сол
250 гр. брашно
1ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода бикарбонат
50 гр.стафиди(ядки)
80мл.олио
Разбивате яйцата със захарта на пухкав крем, прибавяте портокаловия сок и когато се хомогенизира прибавяте настърганите моркови ,ванилията и портокаловите кори.В друг съд предварително сте смесили брашното с подправките и набухвателите леко ги разбърквате и тогава ги прибавяте към яйчната смес .Накрая се прибавя и олиото.Във форма с хартия и райф 22см  изливате сместа и печете на 180 градуса за 35-40 минути на предварително загрята фурна .Добре изстиналия блат разрязвате хоризонтално  на 3 равни части .
Крем:
500гр. маскарпоне
 250 гр. пудра захар
250 гр заквасена сметана
Всичко това се разбива с миксер за около 5 минути и крема е готов .Сглобявате тортата блат ,крем, блат ,крем и така до  изчерпване ,като трябва да ви остане крем да загладите грубо не се изисква да е прфектно и от всички страни тортата. Аз лично леко си сиропирах блатовете.Украсата ми е морковчета от фондан и филиран бадем. Дано ви хареса .